Großer Erfolg für die Cuxhavener Firma Happy Cheeze: Bei der „Natural & Organic Products Europe“, einer der größten Messe für Natur- und Bio-Produkte in Europa, wurde die Camembert-Alternative Happy White zum besten veganen Produkt des Jahres ernannt.
Edele Käsealternative
Der Happy White ist die edelste Käsealternative der Marke Happy Cashew. Sie besteht aus Bio-Cashewkernen, veganen Fermentations- und Edelschimmelkulturen, Wasser und Salz. Er reift über zwei Wochen in speziellen Reifekammern unter speziellen Bedingungen, um den feinen Edelschimmel zu entwickeln. Hierbei entwickele er auch das natürliche Aroma, so der Hersteller.
Spezielles Aroma
Täglich wird die Qualität der Cashewtaler sorgfältig geprüft und sie werden per Hand mehrmals gewendet. Durch diese aufwendigen Produktionsschritte entwickelt der Happy White, laut Hersteller, nicht nur den bekannten weißen Edelschimmel, sondern er erhält auch ein spezielles Aroma, das an seinen tierischen Verwandten erinnert.
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